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第一篇：2024年秋季落寨山村幼儿园卫生检查制度
2024年春季落寨山村幼儿园卫生检查制度
一、环境美化整洁，无污染，无异味。
二、教室要做到光线充足，空气流通，窗明几净，物品摆放整齐。
三、儿童流水洗手，做到一人二巾一杯，餐具要餐餐消毒。
四、保教人员每年体检一次，幼儿入园时必须经过体检，入园后每年体检一次，每半年测身高一次，每季度量体重、测视力一次。
五、厕所及时冲洗，做到便池净无污迹、无气味、无异物。
七、开饭前饭桌要用84等消毒液擦洗干净，每周末用肥皂水清洗桌椅，毛巾每周洗两次。
八、本园工作人员注意个人仪表和卫生，并按食品卫生法实施。
九、炊具要保持清洁，无油垢，并做到定期蒸煮消毒。
十、以上各项为每周定期检查评比主要内容，各班必须严格要求、执行。
第二篇：2024年秋季落寨山村幼儿园卫生总结
2024年秋季落寨山村幼儿园卫生总结
幼 儿园卫生保健工作在幼儿园工作中具有特别重要的意义〃应为幼儿园保教工作的对象是正在成长和发育的幼儿。学龄前儿童正处于生长发育关键时期〃他们生长发育迅速〃然而身体发育并未完善〃适应环境的能力和对疾病的抵抗力不足容易受到外界各种疾病因素的干扰〃从而影响幼儿的身体健康。所以供给幼儿合理全面的营养〃加强体格锻炼〃落实扎实有效的预防疾病的措施等〃是提高幼儿健康水平的重要环节〃也是幼儿园工作的重点。我园的卫生工作在各级卫生部门的指导和关心下〃在园领导的正确领导和高度重视下〃一直在有条不紊的进行着〃现将我班的具体卫生工作情况作一阶段性的总结
一、坚持保教并重
切实地把卫生保健工作渗透到一日保教活动中去〃为幼儿创设了一个安全、舒适、卫生的生活、学习、游戏的环境〃针对期初的卫生保健计划〃我班扎扎实实真正做到保教并重,以“保”为笼头开展了一系列的工作〃在一日活动环节中十分注重幼儿的体育锻炼〃结合季节特点开展多种形式的体育活动〃遵守幼儿园的作息时间〃准时带幼儿进行户外活动。每次进餐前都要进行适当的活动〃特别是午餐后教师带领幼儿进行散步。午间教师矜持巡视照顾好幼儿。每天坚持做到让幼儿干干净净〃整整齐齐〃高高兴兴回家。
二、严格做好晨检工作
1、本学期坚持严把晨检关。早晨幼儿入园〃我们老师认真对幼儿进行询问〃观察〃了解幼儿是否有不适〃并杜绝危险品的带入〃及时向家长了解幼儿在家的健康情况〃做好传染病的防治工作〃发现异常或传染病做到及时隔离与治疗〃控制了传染病病菌的传播〃把好了安全的第一关卡。
2、对患病儿我们将随时进行观察〃做好记录〃按时喂药；及时了解班级幼儿的健康状况、做好生病幼儿的全日观察记录、发现问题及时汇报及时处理〃坚持晨检与全日观察相结合〃并做到有记录、有分析、有措施。
三、加强卫生消毒工作
消毒是幼儿园日常工作中的一部分〃制定消毒记录是非常必要的。我们班坚持卫生消毒〃对于毛巾、茶杯、玩具、图书、空气等进行严格消毒〃做到一人一张毛巾一个杯字〃为减少常见病、多发病的发生〃每天一早打开门窗〃以保证空气清新洁净〃并定期进行空气消毒〃塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日晒一次〃环境卫生做到一周一大扫〃早晚各小扫或拖抹一次；并严格对照制度做好各种消毒工作〃做到：玩具积木、各种物品定期消毒〃从而大大预防和控制了传染病的发生〃使我班幼儿健康活泼地成长。
四、养成幼儿良好的用餐习惯
我们坚持做好每天的餐前餐后的管理工作〃培养幼儿养成良好的进餐习惯：进餐前〃我们会结合当天菜肴进行营养小知识的教育〃减少幼儿偏食的产生；进餐时〃要求幼儿保持安静〃有一定次序〃小腿放在桌子的下面等等；进餐后〃要求宝宝能进行自己桌面的清洁整理工作〃碗筷轻轻放；并且培养幼儿饭后漱口、擦嘴等的好习惯。
五、加强幼儿安全工作
在幼儿园一日生活中〃我们在做好各种卫生保健工作的同时〃我班十分重视幼儿的安全教育〃建立了相应的安全制度〃并通过各种途径的形式对幼儿进行安全卫生教育〃增强幼儿的安全意识。在幼儿进行户外活动和游戏时〃对幼儿进行游戏规则的讲解和注意事项的强调〃以防幼儿在活动中发生意外。在幼儿玩大型玩具时〃老师先要对玩具的安全隐患进行排除〃避免幼儿在玩耍发生意外。
六、加强家园联系
为了让家长积极配合幼儿园做好卫生保健及安全工作〃我班通过温馨提示〃家长会〃问卷调查等形式开展一系列的家长活动〃加强家园合作〃使家长掌握科学的育儿知识及常用卫生保健知识〃并晓之以理〃动之以情〃让每位家长懂得幼儿卫生保健工作的重要性〃从而能积极配合班级做好卫生保健工作。
幼儿的卫生保健工作是一项长期而不断的工作〃我们将继续为每一个幼儿的健康成长而不懈努力。
第三篇：幼儿园卫生检查制度
幼儿园卫生管理制度
为确保全园各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案。
一、卫生区域
1、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。
2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。
二、清扫要求
1、每天各班教室要清扫三次（早晨、午饭后、下午）,确保全天候清洁、整齐、规范。
2、每周一为全园大扫除日,以确保教室、卫生区及宿舍洁净无死角。
3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
三、清扫标准
1、教室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到“六无”即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分.2、宿舍：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索,无乱挂衣物,乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下),无污水，无纸屑果皮；被褥折叠摆放整齐统一；日常用品按指定位置摆放有序,及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项扣1分.3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网； 及时倒垃圾。否则每一项扣1分。
4、厕所：地面、便池旁无垃圾，墙面无乱涂乱画。否则每一项扣1分。
5、室外卫生责任区：整洁、美观。做到“六无”即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
五、通报表彰
向全园通报各班卫生检查评比成绩。每月全园检查一次卫生，对于卫生最差的班级给予批评，连续三次卫生最差的班级，可获“卫生先进班级”称号，授发奖状。
对在卫生检查评比工作中敢于大胆管理，严格要求，认真负责成绩突出的学生干部，学校进行表彰。
希望并相信，通过全校师生的积极努力，辛勤劳动换来的洁净幼儿园，将成为我们仇桥中学一道亮丽的风景，为幼儿园创建绿色幼儿园工作打下扎实的基础。
六、组织机构
组 长：
副组长：
成 员：
年 月 日
幼儿园手足口病预防控制措施
1、每日晨检，发现有发热、皮疹的儿童，要立即要求家长带儿童去医院就诊；同时做好缺课儿童病因追查。晨检结果报告卫生室。
2、发现患病儿童，立即去医院诊治，患病儿童不接触其他任何学生，痊愈两周后上课。
3、立即对患病学生接触过的桌椅、体育器材等进行消毒；同时做好教室、食堂、厕所等消毒处理。
4、每天早晚校舍通风或消毒半小时。
5、上一堂手足口病健康教育课，熟知防治知识和正确洗手方法。
6、不要让儿童喝生水、吃生冷食物。饭前便后洗手，不接触患病儿童。
7、在与患者接触后，触摸眼、口、鼻前，打喷嚏或咳嗽后，如厕后，戴口罩前及摘口罩后，接触公共设施如扶手、门柄、电梯按钮、公共电话后，从外面回家后，均需要立即洗手。洗手时肥皂液或洗手液在手上保持6秒钟以上。
8、发现教师和其他工作人员有发热伴皮疹的，应立即暂停工作。
9、在幼儿园门口和班级门口张贴手足口病宣传画和宣传单，黑板报宣传手足口病防治知识。
10、每天用消毒液对幼儿园门把手、楼梯扶手、桌面等物体表面进行擦拭消毒。
11、每个儿童带给家长一张宣传单，带回家读给其家长听，让家长了解手足口病防治知识。
12、在流行季节避免儿童或外来人员的往来或交流活动。
幼儿园手足口病防治领导小组：
组 长： 副组长： 成 员：
幼儿园传染病报告员：
环境卫生消毒制度
1、每天打扫室内外环境卫生，定期检查，并做好记录。
2、教室经常保持通风，每节课后都要开窗通风。
3、厕所要清洁通风，专人打扫并消毒。
4、餐具每天进行蒸气消毒。
幼儿园手足口病晨检制度
为了进一步完善儿童晨检、因病缺勤病追查与登记制度，坚持每天进行晨检指定工作认真负责、负责心强、了解传染病防控相关知识的园医、卫生保健老师具体负责本单位手足口病晨检的技术检查指导、疫情报告工作，对儿童的出勤、健康情况进行巡查，负责指导儿童的健康晨检工作，及时全面掌握儿童健康状况。
1.晨检时间
班主任要在每天第一节课前5—10分钟完成儿童的晨检，同时记录，当日上午10：00前报告校信息员。
2.晨检内容
晨检发现一发热、手、足、臀部出现斑丘疹、疱疹可能还伴有上呼吸道感染症状（包括仅表现为手、足、口、臀部皮疹或疱疹性咽峡炎）的儿童时，要立即通知其家长带领其医院诊治。当发现短时间内出现多例手足口病病例时，要及时报告区疾控中心。当在同一宿舍或者班级1天内有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病，并有相似症状（发热、皮疹等）时，应当在24小时内报告当地疾控中心。
3.因病缺勤病因追查与记录
幼儿园对因病缺勤的儿童，要进行病因追查和记录。对符合晨检标准或医院已诊断为手足口病的，要列入晨检病等记报告表。
幼儿园学生因病缺勤追查与登记制度
幼儿园内的健康、安全需要有一个与之相配套的卫生预防措施。幼儿园的每日因病缺勤追查与登记制度就是一项重要的预防措施。事实证明，幼儿园是群体集聚的场所，一些群体性传染病的流行，往往是个体传染患者没有得到及时、有效的控制。因此，幼儿园每天执行因病缺勤追查与登记制度，对于确保入园内的卫生安全，关系重大。根据上级有关要求，特制订本制度如下：
1、各班班主任对于因病缺勤的儿童，应当了解儿童的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给幼儿园疫情报告责任人，疫情报告责任人接到报
告后，应及时追查儿童的患病情况和可能的病因，以做到对传染病病人的早发现。
2、各班班主任负责每天班内因病缺课儿童人数的统计与登记，并做好因病缺课同学的联系工作，要将联系情况报告幼儿园信息员，并作进一步的家庭联系。
3、告知儿童因病缺课时要事先向班主任汇报请假，说明病因。
4、班主任对边治疗边要求入园的儿童及家长要做好说服劝止工作，在家中治疗休息，在园期间如有不适，要及时与家长联系。在家就医的要将就医结论报告幼儿园，并实行传染病复学医学诊断报告制度。
传染病防治宣传教育制度
1、开学初，利用新生家长会向家长宣传传染病防治知识。
2、每周一次橱窗和二周一次黑板报向教师、家长宣传传染病防治知识。
3、班内每月一次向幼儿传授针对性较强的传染病预防知识，切实增强幼儿的卫生防病意识；教育幼儿主动维护环境卫生、养成良好的个人卫生习惯。
4、对工作人员，尤其是食堂工作人员、保育人员进行传染病防治的专题讲座。增强他们的卫生防病意识和高度的职业责任感和职业道德观念。
5、每月，保健老师对部分漏种、补种疫苗的幼儿进行通知，让家长知道接种的好处，并配合镇防疫站接种疫苗和登记。
手足口病消毒制度
预防手足口病（EV71感染）常用消毒方法
1、灭蚊蝇：可用5%氯氰菊酯（奋斗呐）、2.5%溴氰菊酯或其他杀虫剂，按说明书使用。
2、饮用水：用1-3毫克/升有效氯含氯消毒剂，如漂白粉、优氯净等作用30分钟。
3、垃圾：用1000毫克/升有效氯含氯消毒剂溶液喷雾作用120分钟。
4、生活用具、书籍、玩具、交通工具：用500毫克/升有效氯含氯消毒剂溶液擦拭消毒，作用时间30分钟，或用0.3%过氧乙酸作用60分钟，或用紫外线灯直接照射30分钟。
5、食、饮具：用250毫克/升有效氯含氯消毒剂溶液作用30分钟。
6、生活污水：用50毫克/升有效氯含氯消毒剂作用120分钟。
7、人畜粪便：可采用高温堆肥等方式无害化处理；也可用生石灰以1：1的比例与其搅拌均匀消毒。
8、盛放排泄物的容器：用500毫克/升有效氯含氯消毒剂作用120分钟。
9、患者衣、被单：煮沸20分钟或用500毫克/升有效氯含氯消毒剂作用30分钟。
10、厕所或其他污染地面、墙：用500毫克/升有效氯含氯消毒剂消毒。用量200毫升/平方米；旱厕也可用生石灰覆盖。
幼儿园消毒制度
一、幼儿园环境卫生
1、由幼儿园消毒人员做好消杀记录，分管领导督促消毒工作。
2、园内各教室、办公室、公共区域，坚持每天两次小扫除，每周一、三大扫除。每天有充足时间打开门窗，保持室内空气流通。
3、幼儿园消毒人员负责进行每周一、三对校园内进行定期消毒、并做好灭“四害”工作。
4、如发现园内、社区等地发生类似传染病病例，按幼儿园安排做好专项消毒工作。
5、各班、各办公室饮水机由值班人员进行保洁、消毒工作。
6、食堂工作人员按食堂卫生规定的要求，做好消毒工作。
二、个人卫生
1、儿童应做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。
2、儿童饮水必须自带茶杯，严禁饮用生水。
3、教育儿童做到饭前便后要洗手。
4、幼儿园洗手设施及时放置消毒肥皂或洗手液。
第四篇：幼儿园食堂卫生检查制度
幼儿园食品卫生“五四制”
（一）由原料到成品实行“四不”制度：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
（二）成品食品存放实行“四隔离”：
1、成品与半成品隔离。
2、生熟食品隔离。
3、食品与药物隔离。
4、食品与天然水隔离。
（三）用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。
（四）环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
（五）个人卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
幼儿园食品留样制度
1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。
2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。
3、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。
4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。
幼儿园食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/1，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
6、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。
7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
食堂工作人员职责
1、热爱本职工作，树立为幼儿、为家长、为职工、为教学服务的思想．努力钻研烹调技术．做好个人卫生，保持工作服清洁．
2、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应．根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。
3、根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细．根据幼儿作息时间，按时供应饭菜点心．冬天要注意保暖，供应热莱、热饭、热点心：夏天要供应温热的饭菜。
4、厨房用具生熟要严格分开，并有明确标志．熟食器具要专用，必须经常用消毒液消毒．厨房要随时打扫，保持清洁。
5、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。
6、严格执行饮食卫生要求，不让幼儿吃隔夜食品，严禁食物中毒事故发生。
7、爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气、水、电。厨房工作人员和其它班组之间要团结协作，互相配合，共同搞好幼儿教育工作。
幼儿营养膳食管理制度
为保证幼儿获得全面、合理、充足的营养，满足生长发育的要求，让幼儿健康成长，合理组织幼儿膳食，加强营养管理。为此，幼儿园专门成立由园长、副园长、保健医生、炊事员及家长代表组成的伙委会。依据幼儿的膳食搭配原则共同制定了以下营养管理制度：
1、根据幼儿的年龄特点和季节变化，依据膳食搭配原则，科学、合理的制定营养食谱，每餐至少有一荤一素一汤，主食要丰富多样。
2、每周更换幼儿营养食谱，并及时向家长分布。
3、幼儿膳食营养要全面、均衡、合理。
4、切实按制定的幼儿营养代量食谱实施，不得流于形式。
5、每季度进行一次营养调查统计。根据统计分析情况调整幼儿代量食谱，保证幼儿的营养需求，将营养统计、分析等资料存档保留。
6、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量投放主、副食，保证幼儿的进食量和营养量，不吃隔日剩饭菜。
7、每天准时开饭，保证儿童每次进餐时间不少于三十分钟。
8、合理的采购食品，科学、合理的烹调，制作色、香、味、形 俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量。
9、严格执行饮食卫生制度，加强饮食卫生管理，确保幼儿营养膳食的卫生、安全。
幼儿园食品卫生责任追究制度
为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》及《幼儿园工作管理条例》，确保幼儿的身心健康安全，特制定食品卫生责任追究制度如下：
1、食堂要严格遵守食品采购的卫生要求，严把食品采购关，严禁采购腐败变质、污秽不洁的食品及未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品，超过保质期或不符和食品标签规定的定型包装食品，其他不符和食品卫生标准和要求的食品，如在采购食品方面出现情况，要追究采购员的责任。
2、要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，确保食品加工过程的卫生安全，腐败变质的食品及其原料严禁加工使用，加工食品必须做到烧熟烧透，熟制品、半成品与食品原料都须分开存放，防止交叉污染，如出现问题，要追究当事人（炊事员）及管理员的责任。
3、餐饮具使用前必须洗净消毒，不经消毒的餐饮具禁止使用，消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用的保洁柜备用，保洁柜要定期清洗，保持洁净，并保持食堂室内外环境整洁，采取有效措施，消除苍蝇及其有害昆虫及其孽生的条件。如发生情况，追究管理员及食堂负责人的责任。
5、食堂的从业人员须按国家的有关规定进行健康检查，体检不合格的人员严禁上岗，严禁食堂工作人员以外的人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，以防止投毒事件的发生。如发生食物中毒或疑似食物中毒，食堂应立即向幼儿园报告上述违规情况，如若发生要追究食堂负责人及当事人的责任。
6、幼儿园食品卫生安全领导小组的成员应不定期深入食堂了解检查监督食品卫生情况。后勤主任、食品卫生安全小组成员要经常深入食堂检查食品卫生的执行情况，发现问题后要马上向幼儿园领导报告并及时整改确保师生身体健康。对玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患，隐瞒不上报的部门和责任人，幼儿园要给予通报批评或相应的行政处分。情节严重的，要依法追究相应的法律责任。
食品原料采购索证制度
1、熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2、购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
3、索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
5、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
6、采购乳制品、肉制品、食物油、调味品等时，应按卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证。
7、验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。
食品加工制度
（一）粗加工管理制度
1.分设肉类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉类、蔬菜的操作台、用具和容器、要分开使用，并要有明显标志。
3.各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。
4.蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底地清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。
5.肉类食品原料的加工要在专用加工区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污。
6.做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放拌伴机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。
7.不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。
（二）烹调加工制度
1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外焦内生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。
3.烹调后至使用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放，需要冷藏的熟制品应当在放凉后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必须经充分再热后方可食用。
5.灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。
6.工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
（三）面食制作管理制度
1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、蔬菜等，如果发生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。
2.做馅用的肉、蛋、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。
3.各种工具、用具、容器需按照食品生熟不同分开使用，用后及时清洗，定位存放，菜板、菜板洗净后立放。
4.各种食品加工设备，如绞肉机、和面机、绊拌机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要清洗、晾干备用。
5.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁;各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
第五篇：卫生检查制度
冷泉镇中心学校传染病防控实施计划
学校是人群密集的场所，学生是易感人群，极易被传染病感染并造成流行。为了切实做好传染病防控工作，保障青少年儿童的身心健康，保持学校正常的教育教学秩序，特制定本方案。
一、指导思想
落实健康第一的指导思想，严格按照《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及市、县有关文件精神，以科学的观点，人本的意识，和谐的主题为中心，构建预防为主，防治结合的管理和应急机制，切实做到对传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，保证学校教育教学的正常开展。
二、实施措
（一）成立传染病防控工作领导小组
（二）完善传染病突发事件处理预案，建全传染病报告网络。班主任、科任教师如在晨检、午检中发现病例，应立即报告校主管领导，采取相应措施。学校疫情报告员向镇卫生院和教育局主管部门报告。
（三）严格执行疫情报告制度
1.各班要严格执行晨检、午检制度。学校要指定专人负责疫情统计报告，于晨检、午检后1小时内，统计出勤情况，严格筛查学生缺课原因，追查病因，并及时上报各类传染病病例。目前尤其对于水痘、腮腺炎、麻疹、风疹、流脑、手足口病的学生尤为关注。要求学生提前2分钟进班，班主任教师首先要仔细观察学生精神状态，发现萎靡、发热和皮肤异常情况的学生及时通知领导小组进行筛查。
2.实行传染病快速报告制度
（1）同宿舍、同班级一天内发病3例或连续3天内多例（5例以上）学生患病，并伴有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等），要在24小时内报告。
（2）发现传染病或疑似传染病病人时，立即报告。
（3）个别学生出现不明原因高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，要在24小时内报告。
（4）发现群体性不明原因疾病或其它突发公共卫生事件，24小时内报告。
（5）发现甲类或甲、乙、丙类传染病暴发出现，1-2小时内必须报告。
（四）做好宣传普及工作
1.加强师资培训。以“学校传染病的防控”为主要内容，对班主任、住宿生管理员进行岗位培训，并利用全体会时间对全体教职工进行传染病知识的培训，了解传染病防控相关知识，为晨检、午检的落实寻找科学依据，共同做好传染病防控工作。
2.在学生和家长中大力宣传传染病防治知识。下发致家长的一封信，向家长宣传传染病防控知识，取得家长的配合和支持。
（五）构筑防病屏障
1.疫苗接种。疫苗接种是预防传染病的积极有效的方法。2.切断传播途径。（1）大力开展爱国卫生运动。要结合传染病预防重点工作，及时清整校园死角，清除蚊蝇滋生地，清除园林绿地、闲置空地、垃圾杂物，彻底消灭卫生死角。
（2）开窗通风，让教室有足够的新鲜空气，是预防呼吸道传染病的有效方法。
（3）鼓励学生多到室外活动，增强学生体质，加强免疫力。3.隔离传染源。严格按照《传染病法》规定的隔离期实施病员规范隔离。复课时要有卫生部门（传染病医院）开据的病愈证明方可进校上课。水痘隔离14天，并结痂完全脱落，腮腺炎从发病至少10天，并腮腺肿大完全消失。
4.室内消毒。由总务处安排专人，按学校制定的制度进行。5.日光消毒：对于寄宿学生的被褥、垫子不易擦拭的物品要定期清洗干净，并在日光下暴晒，可以起到良好的杀菌效果。
6.养成勤洗手的好习惯，教育并督促学生用肥皂和流水洗手。可用淡盐水漱口，清洗鼻腔，不用公用毛巾及手帕。
三、工作要求
（一）学校各相关部门各负其责，落实好各项工作。
（二）进一步完善各项工作制度，确保人员、物资、经费得到保障。
（三）严格落实防控工作措施，认真处理好各环节工作。对措施不力、引起严重后果的，对迟报、瞒报疫情的，要追究有关人员的责任。冷泉镇中心学校传染病疫情报告制度
为了及时有效遏制传染病在学校发生和蔓延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《传染病防治法》和《公共场所卫生管理条例》的要求，特制定我校传染病疫情报告制度。
一、学校疫情报告人的设置：
学校总务主任为我校责任疫情报告人，学校其他教职员工、学生发现传染病疫情均有义务向责任疫情报告人提供情况。
二、责任疫情报告人职责：
１、在校长的领导下，具体负责学校传染病疫情和疑似传染病疫情等突发公共卫生事件报告工作；
２、定期对全校学生的出勤、健康情况进行巡查； ３、负责指导全校学生的晨检工作。
三、疫情报告内容及时限：
1、在同一宿舍或者同一班级，１天内有３例或者连续３天内有多个学生（５例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者有共同用餐、饮水史时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。
2、当学校发现传染病或疑似传染病病人时，学校疫情报告人应当立即报出相关信息。
3、个别学生出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。
4、学校发生群体性不明原因疾病或者其它突发公共卫生事件时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。
四、报告方式：
当出现符合本制度规定的报告情况时，学校疫情报告人应当以最方便的通讯方式向上级疫情报告人报告。
五、学校疫情监测报告制度：
学校建立学生晨检、因病缺勤病因追查与登记制度。学校的班主任发现学生有传染病早期症状、疑似传染病病人以及因病缺勤等情况时，应及时报告给学校疫情报告人。学校疫情报告人应及时进行排查，并记录排查情况。
１、晨检应由班主任或班级生活委员对早晨到校的每个学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况，并将晨检结果报告学生工作部。如发现学生有传染病早期症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）以及疑似传染病病人时，应当及时告知学校疫情报告人，学校疫情报告人要进行进一步排查，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告。
２、班主任及任课老师应当密切关注学生的出勤情况，对于因病缺勤的学生，应当了解学生的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给学校疫情报告人。学校疫情报告人接到报告后应及时追查学生的患病情况和可能的病因，以做到对传染病病人的早发现。
冷泉镇中心学校因病缺勤病因追查登记制度
学校是群体集聚的场所，一些群体性传染病的流行，往往是个体传染患者没有得到及时、有效的控制。因此，执行因病缺勤追查与登记制度，对于确保校园内的卫生安全，关系重大。根据上级有关要求，特制订本制度如下：
一、各班班主任对于因病缺勤的学生，应当了解学生的患病情况和可能的病因，如有怀疑，应及时追查学生的患病情况和可能的病因，以做到对传染病病人的早发现。
二、各班班主任负责每天班内因病缺课学生人数的统计与登记，并做好因病缺课学生的联系工作，将联系情况报告学校，并作进一步的家庭联系。三、一日活动中发现学生有传染病早期症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐等）以及疑似传染病病人时，应当及时告知学校，以便进行进一步排查，确保做到对病人的早发现、早报告，并做好相应的记录。
四、告知家长学生因病缺课时要事先向班主任汇报请假，说明病因。
五、班主任对边治疗边要求来校的学生家长要做好说服劝止工作，在家中治疗休息，病愈后要查验传染病医学诊断报告后才能进班。
六、对因病缺课的学生作好病因、缺勤，要认真登记备案，凡学生患各类传染病的，其复课要严格把关，必须查验医生开具的学诊断报告，手续完备符合复课条件的，方能允许其复课，并记录其复课时间。冷泉镇中心学校卫生安全制度
学校卫生工作条例明确规定，学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况，对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学卫生条件，加强对传染病学生常见病的预防和治疗。为了加强学校卫生工作，提高学生健康水平，学校应该建立和完善卫生管理相关政策与制度。
一、主要领导负责制。学校应建立卫生工作领导小组，定期召开学校卫生工作会议，指导、研究学校卫生工作，解决学校卫生工作中出现的实际问题。
二、落实岗位责任制。每日进行卫生巡视，做好教室与卫生区的保洁，认真填写卫生检查记录，每周进行一次全校性的卫生大扫除。认真开展学校卫生工作的检查评比。
三、建立常规工作制。每年三月作为“健康教育宣传月”，以广播、讲座、板报形式进行以保护视力为中心的宣传教育活动，坚持每日做两次眼保健操，不断提高眼操的质量，开展中小学视力普查普治工作。坚持大课间阳光体育活动，增强学生体质。
四、完善疾病防控制度。切实对学生的常见病、多发病防治工作，针对学生近视、龋齿、沙眼、贫血和营养不良、肥胖的六病防治工作制订具体防控宣传计划。
五、强化传染病的防控和报告隔离制度。积极配合防疫部门对学生做好防治工作，并做好宣传工作，发现疫情及时上报，采取有效措施，切断传播途径。
六、规范中小学生体格检查制度。每年要进行一次体格检查，建立和规范体检档案，对体检中发现有各种疾病的中小学生，要下发体检复查通知单及时进行复诊和给予治疗，开展中小学生生长发育的各项指标的统计、分析、对比、评价等调研工作，为学校及上级教育行政部门决策提供科学依据。
七、建立学校卫生档案管理制度。健全学校卫生工作档案，对卫生工作要建档立卷，做到系统化、经常化、规范化，并对档案进行科学化管理。
八、落实学校卫生监督和管理制度
（一）、教学卫生监督与管理：
1、教室的采光、照明和微小气候及课桌椅及黑板符合卫生标准。
2、学生每天学习时间不超过各阶段年龄水平（6-8小时）。学生体育锻炼活动时间每天不少于1小时。保障学生每日睡眠时间（8-10小时/每天），适当安排作业，尽量减轻学生课业负担。
3、坚持每日两次做眼保健操，自觉课间活动与放松。
4、教师应准时下课，杜绝拖堂，要求学生课间必须到室外活动，保证有充分的休息时间。
5、根据学生视力情况，定期调整学生座位，矫正学生视力。
6、培养学生正确读、写、坐的姿势。
二、环境卫生管理制度：
学校应当为学生提供洁净、舒适、安全、和谐优美的学习生活环境。
1、教育学生养成文明卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，不涂污墙壁，大便后要洗手，做到确保校园净化，天花板无蛛丝灰尘，墙壁无脚印，地面无痰迹，桌椅无刀痕，厕所无臭味。教室、办公室、环境责任区等要求地面清洁，桌凳整齐，门窗、黑板干净，沟渠无污水，顶上无蜘蛛网，室内无杂物。教室内设有卫生角，有常用急救用品。各班备有脸盆、毛巾、肥皂、纸篓等卫生设施，做到放置有序。教室、办公室开窗通风，保持空气清新。
2、厕所卫生制度。
（1）厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。
（2）厕所管理实行包干到班，责任到人，要求天天有人管理，个个相互监督。
（3）厕所里不得随地吐痰、便溺，不得涂画墙壁，不得破坏公共设施。
（4）不得将硬纸和杂物丢入便坑内，不得将污水、泥沙倒入便池。
（5）养成便后洗手习惯。
（6）经常清扫洗刷，用各种药水药剂，杀菌消毒，用樟脑丸、清新香剂等使厕所不但无臭无蝇虫，便池无尿碱。
（7）防止校内化粪池漫溢，特别是阴雨天，杜绝粪水污染环境甚至造成传染病流行。
3、建立卫生检查制度。每天由值日老师、学生认真检查环境卫生，并在学校日志上记分，每周由值周师汇总成绩，表扬先进。
三、个人卫生监督与管理：
1、要求学生仪容端庄大方，讲究衣着，头发卫生。
（1）做到天天刷牙，讲究饮食卫生，不喝生水，在校不吃零食，饭前、便后要洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。
（2）每班每月进行个人卫生检查一次，各班要做好记录。（3）按时睡觉，按时起床，按时到校，按时吃饭，坚持天天锻炼，认真做广播操，积极参加课外活动。建立健康的生活方式和正确的站、立卧行走姿势（立如松、坐如钟（铜钟）、行如风，卧如弓）。
（4）定期进行体检，发现传染病及时隔离，治疗。
（5）做好预防接种，勤洗澡、讲清洁，防止传染病和流行性疾病的发生。
2、注意用眼卫生。
（1）要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视。
（2）教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让最后排学生看得见，听得清。
（3）下课不拖堂，坚持静校制度
（4）根据学生视力情况每班每周抡换桌位一次。
（5）全校每学年根据年级高低，课桌凳调换配套一次。
四、食堂卫生监督与管理：
1、规范岗前培训体检制度和持证上岗制度。食堂经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，从业人员未取得上岗培训证和健康证的不得从事食堂经营活动。
2、规范采购索证、登记、台帐制度。严格食品原材料进货渠道，确保质量关。
3、建立健全食品卫生管理制度。配备专职或兼职的食品卫生管理人员。
4、从业人员应穿整洁的工作服，工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。
5、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门和上级教育行政部门报告。
6、严格消毒制度。餐具使用前必须洗净、消毒，禁止使用未经消毒的餐饮具。
7、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。
8、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。
9、加强饮食卫生管理，防止病从口入。
（1）厨房要严格遵守制度，严格实行餐具清洗、消毒。
（2）厨房人员定期进行健康检查，确保无传染病发生。
（3）严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。（4）不吃不符合卫生要求的变质食物，不喝生水，注意饮食卫生，防止“病从口入”。
（5）强化安全意识，师生厨房关好门、管好人、饮用水箱（桶）要加锁，防止坏人投毒。
冷泉镇中心学校新生入学预防接种证查验制度
为切实消除学校学生的免疫空白，预防相应传染病在校园内发生。根据《传染病防治法》、国务院《疫苗流通和预防接种管理条例》（国务院令第434号）的要求，结合我校实际情况，对入学新生（包括学期中转入及暂时借读的儿童）制定以下新生预防接种证查验制度: 1学校必须在秋季入学时依法对新生进行《预防接种证》、《预防接种卡》查验工作；在报名须知上要求新生监护人提供新生的预防接种证、预防接种卡接受查验，以办理入学手续.要求新生必须做到凭证入学。
2.仔细核对每位新生的预防接种卡，将学生免疫状况填写入一览表相应栏目，查对各疫苗免疫剂次和国家免疫规划疫苗的免疫程序，判断是否完成全部规定剂次的疫苗接种。对已全程完成接种的学生将预防接种卡归入学生健康档案。
3.掌握每位新生应完成的预防接种项目及次数。4.对有需要补种疫苗的同学做好统计工作。
5.对有需要补种的同学及时与家长联系，督促需要补种疫苗的同学去就近的镇卫生院完成补种。在学生补种或补证后复验。
6.对无预防接种证的同学在督促补证同时，帮他建立好新的预防接种卡。
冷泉镇中心学校学生晨检制度
为了进一步加强学校卫生工作的管理，预防传染性疾病的发生，建立冷泉镇中心学校学生晨检制度。
成立冷泉镇中心学校晨检领导小组：
组 长：王俊学、负责学生晨检的全面管理工作。
成 员：各村完小校长，具体落实班级晨检、监督检查工作，上报学生晨检情况，宣传传染病预防知识。
各班班主任：具体负责本班学生的晨检工作（包括检查水痘、流感和腮腺炎等呼吸道传染病情况，以及学生的出勤情况，是否携带管制刀具、危险药品等）。
具体要求：
1、做好教室、公共场所的清洁和消毒。
2、班主任要对早晨到校的每个学生进行观察和询问，了解学生出勤及健康状况。若是学生因病缺课，要及时了解学生生病的原因。通过电话或者家访及时了解学生的情况。
3、若发现学生有传染病早期症状，如发热、腹泻、呕吐等，要马上上报到各村完小校长，并通冷泉镇卫生院的医生进行初步排查，必要时医院就诊。
4、在晨检的过程中，班主任要清理学生的是否携带管制刀具的情况，一旦发现班主任必须立即收缴。
冷泉镇中心学校师生定期体检制度
为了全体教师学生的身体健康，及时了解和掌握师生的身体健康状况，加强和提高师生体检质量，便于统一管理，保护和增进师生健康，特制定师生健康检查管理制度。
一、学生体检：
1、每一年进行一次学生健康检查。
2、学生体检由冷泉镇中心卫生院医务人员负责完成。
3、检查方法：每学年一、二、三、四、五、六年级学生。
4、检查内容：
形态：身高、体重、胸围、肺活量、血压。内科：心、肺、肝、脾。
五官：听力、耳、鼻、扁桃体、沙眼、龋齿、色觉、视力。外科：头部、颈部、胸廓、四肢、皮肤、淋巴结。
化验：血红蛋白、蛔虫卵。
学生健康检查的重点应是脊柱弯曲、视力低下、沙眼、肠道寄生虫病、贫血及营养不良、龋齿。
检查结果记录在健康卡上，对患有慢性病的学生发“告家长书”，以便家长及时了解孩子健康状况，陪同孩子前往医院复查，及时得到治疗。总务处对检查数据进行分析、统计，并做好资料整理、汇总、归档工作。
蒙自市冷泉镇中心学校生活饮用水管理制度
一、认真执行有关卫生条例，坚持灭“四害”的常规工作，确保我校师生的饮水安全。
二、学校饮用水设施要有案可查，学校饮用水管理员要明确设施所在地的位置及数量。
三、饮用水管理员要对饮水设施定时进行检查维护，保证饮用水设施的正常使用。
四、定时对饮用水设施进行卫生清理和消毒。每月进行一次清洗，每月进行一次消毒，经常观察饮用水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。
五、消毒工作须请专业人员进行指导，责任人须做好责任区环境卫生，保持整洁的卫生环境。
六、定期进行除“四害”的工作，使工作区内的除“四害”的要求达到国家规定的标准，防止传染病的发生。
七、责任人须对饮用水设备的电力设施进行经常性的检查，确保自身和他人的安全。
八、如遇上述以外的问题，及时向学校主管部门汇报，由学校统一安排处理。