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夏日的一个晚上，与朋友相约来到城关的一家“可乐基”餐馆。朋友轻车熟路，一下子点了诸如可乐、鸡腿、薯条等美味食品。看到服务员端来的薯条，我的眼睛一亮，只见香喷喷的一撮薯条，煞是能钩起人的食欲。朋友说，别看就这一小撮，也要好几块钱呢。拿起一条放到嘴里一嚼，只觉香脆可人，精神为之大振，我的思绪也不知不觉跟着飘起来，回到了从前的家还有奶奶做的薯条。
甘薯，根据皮色发红或发白，可称红薯或白薯。白薯较香，红薯则较甜，小时候的我，最喜欢吃红薯了。当年，由于我家兄弟多，家里的收入都是靠从地里一点一滴摸耙出来的，生活十分困难，平常吃上香喷喷的大米饭只能是一种奢望，生产队供应的一点大米，除了要照顾经常生病的妈妈，最多在逢年过节的时候，开一次“牙祭”，那是我们盼望已久的好日子。因此，甘薯这种抗旱力强、容易栽种的草本植物，权且可以充饥了。俗话说：巧妇难为无米之炊。望着空空的米缸，奶奶总是摇摇头，叹气一声，便致力于甘薯的制作了。甘薯在刨去皮后，可以切块煮成汤；可以捣烂成泥，做成粿，蒸熟后吃，也可以油炸成馃子；还可以刨成细条状，拿到阳光下去晒，这种晒干的薯条，可以贮藏得久而不易坏掉，不愧是一种可以长久依靠的好食品。奶奶凭着自己的手巧，在做饭时，总能根据家里的库存，添加上一点小佐料，每当奶奶做完饭，我们总是抢着吃，谁也不会因为没有大米吃而去绝食，一大盆的薯汤，一下子就会告罄的。奶奶总在我们满心欢喜地吃饱后再去吃，不管盆里剩下多少，她总说吃饱了，奶奶真的吃饱了？当时谁也没有去深究过。
由于长期的劳作和饥饿，奶奶的身子终于举起了“免战牌”，病倒了。爸爸熬了一碗米粥，要我去动员奶奶吃。奶奶从床上侧起身来，温和地摸摸我的头说：“乖，你吃吧，奶奶吃惯了薯汤，最不喜欢吃米粥了。”奶奶哄着我吃完了这碗稀粥，当我舔完碗里的最后一颗米粒，抬起头来，发现奶奶的眼睛闪着亮光，眼眶里湿湿的，那是奶奶的眼泪……
随着我国改革开放的深入，举国上下经济得到了极大的发展，人们都过上了丰衣足食的好日子，我家也不例外，再也不会为一碗大米饭而发愁了，甘薯也早已经不再是我们的主食了。精明的商人们把眼光盯上了这并不起眼的甘薯，积极开发研究，制成了各种各样美味可口的甘薯制品，本来不值几毛钱的甘薯，经过精加工后，竟然身价大增。在我们共享党的好政策带来的幸福生活时，奶奶却忍心离开我们，如今看来，她真的是无福消受了。
时间过得真快，一眨眼奶奶离去也已十几年了，她梦中的天堂，却在当今的社会实现了。在日常生活中，我对红薯的兴趣不减，每当我吃着香甜可口的红薯粥，或者带着孩子去购买甘薯制品时，我都会想起奶奶，还有她做的甘薯粿。
甘薯，根据皮色发红或发白，可称红薯或白薯。白薯较香，红薯则较甜，小时候的我，最喜欢吃红薯了。当年，由于我家兄弟多，家里的收入都是靠从地里一点一滴摸耙出来的，生活十分困难，平常吃上香喷喷的大米饭只能是一种奢望，生产队供应的一点大米，除了要照顾经常生病的妈妈，最多在逢年过节的时候，开一次“牙祭”，那是我们盼望已久的好日子。因此，甘薯这种抗旱力强、容易栽种的草本植物，权且可以充饥了。俗话说：巧妇难为无米之炊。望着空空的米缸，奶奶总是摇摇头，叹气一声，便致力于甘薯的制作了。甘薯在刨去皮后，可以切块煮成汤；可以捣烂成泥，做成粿，蒸熟后吃，也可以油炸成馃子；还可以刨成细条状，拿到阳光下去晒，这种晒干的薯条，可以贮藏得久而不易坏掉，不愧是一种可以长久依靠的好食品。奶奶凭着自己的手巧，在做饭时，总能根据家里的库存，添加上一点小佐料，每当奶奶做完饭，我们总是抢着吃，谁也不会因为没有大米吃而去绝食，一大盆的薯汤，一下子就会告罄的。奶奶总在我们满心欢喜地吃饱后再去吃，不管盆里剩下多少，她总说吃饱了，奶奶真的吃饱了？当时谁也没有去深究过。
由于长期的劳作和饥饿，奶奶的身子终于举起了“免战牌”，病倒了。爸爸熬了一碗米粥，要我去动员奶奶吃。奶奶从床上侧起身来，温和地摸摸我的头说：“乖，你吃吧，奶奶吃惯了薯汤，最不喜欢吃米粥了。”奶奶哄着我吃完了这碗稀粥，当我舔完碗里的最后一颗米粒，抬起头来，发现奶奶的眼睛闪着亮光，眼眶里湿湿的，那是奶奶的眼泪……
随着我国改革开放的深入，举国上下经济得到了极大的发展，人们都过上了丰衣足食的好日子，我家也不例外，再也不会为一碗大米饭而发愁了，甘薯也早已经不再是我们的主食了。精明的商人们把眼光盯上了这并不起眼的甘薯，积极开发研究，制成了各种各样美味可口的甘薯制品，本来不值几毛钱的甘薯，经过精加工后，竟然身价大增。在我们共享党的好政策带来的幸福生活时，奶奶却忍心离开我们，如今看来，她真的是无福消受了。
时间过得真快，一眨眼奶奶离去也已十几年了，她梦中的天堂，却在当今的社会实现了。在日常生活中，我对红薯的兴趣不减，每当我吃着香甜可口的红薯粥，或者带着孩子去购买甘薯制品时，我都会想起奶奶，还有她做的甘薯粿。