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1.独立阅读课本第18-25页内容，画出重点内容，用红色笔标注出难点和自己不懂的地方。阅读完成后独立完成下列各题
2.书写工整
3.展示要求：观点明确、层次清晰、表达流利。
4.非展示小组要认真倾听做好质疑或补充准备
编号
（5）
导学案
课
题
：第一节
食物中的营养物质
【学习目标】：
1、说出人体需要的主要营养物质。2、说出各类营养物质的主要作用。
3、尝试测定某种食物中的能量。
4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
【学习重点、难点】：
教学重点：人体需要的主要营养物质和各类营养物质的主要作用。
教学难点：各类营养的主要作用。
【预习案】（10分钟）
1、食物中含有、、、、、等六类营养物质。
2、组成细胞的主要有机物是、、并且能为生命活动提供。
3、糖类、脂肪、蛋白质
共同点：（1）都是组成细胞的主要
；（2）都能为生命活动。
不同点：（1）糖类：举例、、。食物来源：、、。
作用：主要为_。
（2）脂肪：食物来源：、、。作用：人体的备用的。
（3）蛋白质：食物来源：、、、。作用：是
和的重要原料，人体的以及受损细胞的和，都离不开蛋白质。也能被分解，为人体的生命活动提供。
4、实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置
也就是同一个实验在相同的条件下要重
。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了
影响。实验结果应当取各重复组的。
5、大约占体重60%---70%的是
。它的作用是。
6、无机盐
无机盐种类
缺乏时症状
食物来源
含钙无机盐
含铁无机盐
含碘无机盐
含锌无机盐
含磷无机盐
7、维生素(1)、特点：不是构成细胞的，不为人体提供，需要量很，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的，甚至。
(2)、常见种类及缺乏症：
维生素的种类
缺乏时症状
食物来源
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
【探究案】（２５分钟）
一、每位同学挑选1~2种常吃的食物，参考课本第38-39页“常见的食物成分表”，讨论：
1、不同食物所含营养物质的各类和数量是否相同？这对你选择食物的各类有哪些启示？
2、细胞的生活离不开物质和能量，对么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？
二、人体需要哪些营养物质？不同营养物质各自的主要作用是什么？
三、探究实验测定食物中的能量：
1、可能在测定数据时不同小组的数据不同！分析可能原因是什么？
2、探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？
【检测案】
（５分钟）
（一）选择题
1、人体内主要的供能物质是（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D水
2、人体内备用的能源物质是
A蛋白质
B无机盐
C脂肪
D糖类
3、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶
A蛋白质、钙
B蛋白质、糖类
C维生素A、钙
D维生素A、糖类
4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）
A馒头
B豆腐干
C牛乳
D肥肉
5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）
A是构成人体细胞的基本物质
B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质
C能为人的生理活动提供能量
D是人体的主要供能物质
（二）、填空题
1、食物中的营养物质有：、、、、、。
其中、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
2、组成细胞的主要有机物是：、、并确为生命活动提供能量。
3、储存在人体内的一般是备用能源物质。
4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。
5、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为_________________________。
6、病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少。
【训练案】课本Ｐ２４课后练习
【教学反思】